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          看好蛋白質市場,嘉吉投資細胞培養牛肉企業
          發布時間:2019/5/21  閱讀次數:3199  字體大小: 【】 【】【

          隨著全球人口的大幅增長,預計未來30年蛋白質需求將增長70%。為了增加對動物蛋白的關注,近日嘉吉投資了一家名為Aleph Farms的養殖肉類公司,后者專注于生產牛排等復雜肉類品種。

          看好蛋白質市場,嘉吉投資細胞培養牛肉企業


          嘉吉正在參與由VisVires New Protein牽頭的首輪A輪投資,其他幾家投資者也加入了這輪投資,希望將Aleph Farms的產品從原型產品推向商業市場。Aleph Farns使用3D組織工程平臺直接從牛肉細胞中培育肉。2018年12月,該公司實現了世界第一,證明它可以直接從牛細胞中培育牛排。

          嘉吉蛋白質北美增長風險和戰略定價常務董事Sonya Roberts表示,嘉吉致力于創新,很高興成為Aleph加速增長的一部分,這種合作關系將基于細胞技術的前沿科技與全球食品系統和供應鏈的洞察力聯系起來,以滿足未來客戶和消費者的需求。

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          雖然用細胞培養的蛋白質在嘉吉的投資組合中只占相對較小的比例,但嘉吉認為投資于Aleph Farms等創新者是很有價值的。 嘉吉認為,消費者對蛋白質的需求仍然非常強勁,這意味著植物和培養的蛋白質有機會補充本公司傳統的動物蛋白質組合。據悉Aleph Farms計劃開始建設生物農場,并在3至5年內推出有限的消費產品,在受控條件下種植牛排。

          對Aleph Farms的投資建立在嘉吉的其它蛋白質替代合作伙伴關系的基礎上。2017年,嘉吉是孟菲斯肉類公司(Memphis Meats)的早期投資者,該公司在培養肉的開發方面處于領先地位。嘉吉還通過Puris投資植物蛋白,該公司推出了一種新的基于豌豆的蛋白質,這種蛋白質是非轉基因、有機和對過敏原友好的。據悉這些投資都是嘉吉對本公司傳統動物蛋白投資組合的補充。過去幾年,嘉吉的傳統動物蛋白投資組合總額已超過15億美元。

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          嘉吉北美董事長Jon Nash表示,需要共同努力解決未來幾年全球對蛋白質日益增長的需求,特別是隨著越來越多的消費者進入中產階級,對蛋白質的需求增加。嘉吉有責任研究所有能夠幫助養活世界的創新,嘉吉相信蛋白質的力量,相信動物蛋白在長期滋養世界方面將繼續發揮關鍵作用。

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