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          歐盟評估一種內切-1,4-β-木聚糖酶的安全性和有效性
          發布時間:2021/5/31  閱讀次數:1464  字體大小: 【】 【】【

          2021年4月末,據歐盟食品安全局EFSA)消息,應歐盟委員會要求,歐盟動物飼料添加劑和產品(FEEDAP)研究小組就一種內切-1,4-β-木聚糖酶(endo‐1,4‐β‐xylanase )作為育肥雞、蛋雞、鴨、育肥火雞、所有小型家禽、斷奶仔豬和育肥豬飼料添加劑的安全性和有效性進行評估。

          歐盟評估一種內切-1,4-β-木聚糖酶的安全性和有效性


          據悉,木聚糖(xylan)是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖,約占植物細胞干重的15%~35%,是植物半纖維素(hemicellose)的主要成分。大多數木聚糖是一種結構復雜的、具有高度分枝的異質多糖,含有許多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一個復雜的酶系統,通過其中各種組分的相互協同作用來降解木聚糖。因此,木聚糖酶是一組酶,而非一種酶。上述研究小組就一種內切-1,4-β-木聚糖酶(endo‐1,4‐β‐xylanase )的安全性進行評估,旨在推動該酶用于動物倡導調節,減少抗生素的使用。

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